本篇文章给大家谈谈布丁粉做牛奶布丁的做法，以及牛奶布丁的配方，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、1熬糖：在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；
2、2煮牛奶：把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
3、3将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
4、4蒸的做法：将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。其实lz要简单，用布丁粉或棉花糖做法会更简单。超市都有卖的。如果不用布丁粉、棉花糖做出来的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦！！
1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
一个鸡蛋、230ml牛奶、20ml淡奶油、15克糖。
1.将淡奶油和牛奶加糖倒入奶锅加热，不停搅拌直至糖完全化开。
3.将打散的鸡蛋放入奶中搅拌均匀，过筛两次（口感会更嫩滑）
4.将处理好的液体倒入布丁模具中，烤盘加入1.5厘米高50度热水，水浴法考。
5.将装好的布丁放入烤盘，烤箱上下火150度，下层烤50分钟左右。
6.拿出布丁轻晃，整个布丁晃动就说明烤好了。
用勺子舀着吃。这样才干净。卫生。
1、步骤一：选用全脂牛奶1L，慢火加热。
2、步骤二：加入15克炼乳，边加边搅拌。
3、步骤三：加入110克白糖，这一杯满就是110克的，慢慢搅拌，等牛奶开后就马上熄火，放在一边等凉一会，大约70度后加入鸡蛋液中。
4、步骤四：鸡蛋8个打开后用牛奶冲成稀释蛋液
5、步骤五：大火烧开水后放蒸锅蒸，用中火蒸9分钟后关火，再等5分钟后取出放凉。
6、步骤六：加点水果，放在冰箱冰后吃更好吃，香香滑滑，非常好吃。
